Gimbab

GIMBAB 

Gimbab adalah jenis makanan Korea yang terdiri dari nasi yang dibungkus dengan rumput laut. 

Tidak diketahui asal-muasal gimbap. Ada yang mengatakan bahwa makanan ini diadaptasikan dari sushi Jepang. Namun, faktanya gimbap adalah makanan rakyat yang murah dan dibuat dari bahan yang sederhana. Berdasarkan buku Dongguk Sesigi yang ditulis pada zaman Dinasti Joseon, terdapat makanan yang dinamakan bokssam (bungkusan keberuntungan) yang dibuat dari nasi gulung yang dibungkus kim (rumput laut kering). Bokssam adalah makanan ringan yang dibuat untuk dimakan ketika berpiknik atau sebagai bekal perjalanan. Di tengah-tengah variasi baru gimbap yang saat ini bermunculan, terdapat gimbap yang dianggap paling asli di Korea, yaitu Chungmu gimbap yang berasal dari Chungmu di pesisir selatan Semenanjung Korea. Chungmu gimbap tidak memiliki isi melainkan hanya berupa nasi gulung rumput laut yang disajikan dengan kimchi dan cumi-cumi.

Bahan:

• nasi secukupnya.
• daging dan sayuran.
• Nasi putih dibumbui garam dan. 
• minyak wijen atau minyak perilla.
• Isinya ikan, daging kepiting, telur, daging iga sapi, kimchi, keju, tuna.
• sayuran adalah ketimun, bayam, wortel dan danmuji (acar lobak). 

cara membuat:

• Setelah semua isi digulung, biasanya diiris pisau sampai 8 potongan seukuran gigitan.